Mediterrane Gemüse-Cataplana

Mediterrane Gemüse-Cataplana auf Korkuntersetzer (cataplana-shop.com, Kupfer, 24 cm mit rundem Boden)


Von unten an habe ich folgende Zutaten geschichtet:

1/2 rote grob gestückelte Zwiebel
1 EL fein gehackten ganz jungen Knoblauch
2 Kartoffeln ohne Schale auf 3 mm Scheiben
getr. Thymian und Rosmarin,
Gitter von Zucchini, Möhre, gelbe Beete
Salzkapern, grüne Oliven, Artischocken
1 EL Öl von den eingelegten Artischocken
1 TL Gemüsebrühepulver
Ringe von weisser Gemüsezwiebel
ca. 200 ml heisses Wasser

 

Mediterrane Gemüse-Cataplana
Mediterrane Gemüse-Cataplana

Deckel der Cataplana (24 cm, Rundboden im cataplana-shop.com bestellt) schließen und auf kleiner Gasflamme 15 Min. garen!
Ohne Deckel im passenden Korkuntersetzer servieren

Hier finden ihr noch weiteres veganes.

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