Schnelle vegane Cataplana

Spread the love

So steht die Cataplana dann mit mega schnell gegartem frischem Gemüse inside auf dem dicken Korkuntersetzer auf dem Tisch. Ich habe der Reihe nach eingefüllt:
alles grob geschnitten:

Gemüsezwiebel, Knoblauch, festkochende Kartoffeln mit Schale, Fenchel, Stangensellerie, Möhre, gelbe und rote Spitzpaprika, Broccoli, Chinakohl, Petersilie.
Dann gewürzt mit rauchigem Paprikapulver, Tajine-Gewürzmischung und Bahrat-Gewürzmischung.

Alles überträufelt mit ca. 1 EL Olivenöl und ca.100 ml Gemüsebrühe (hausgemacht). Cataplana verschließen, auf Gas setzen und bei kleiner bis mittlerer Flamme für ca. 18 Minuten garen.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.